Rund · beginner

Ribeye

Ook bekend als côte à l’os zonder bot, scotch fillet

Royaal gemarmerde steak met een volle, boterige smaak. De vetkern beschermt het vlees tegen uitdrogen.

230–280°CBBQ

52–56°C voor medium rareKern

8 minRust

highVet

Hoe pak je dit aan?

direct

Werk met een stabiele BBQ en stuur op de kerntemperatuur. Geef het product na de garing 8 minuten rust.

two zone

Werk met een stabiele BBQ en stuur op de kerntemperatuur. Geef het product na de garing 8 minuten rust.

reverse sear

Werk met een stabiele BBQ en stuur op de kerntemperatuur. Geef het product na de garing 8 minuten rust.