Rund · beginner

Entrecote

Ook bekend als striploin, New York strip

Malse steak met een stevige vetkap die tijdens het grillen extra smaak afgeeft.

230–270°CBBQ

52–56°CKern

7 minRust

mediumVet

Hoe pak je dit aan?

direct

Werk met een stabiele BBQ en stuur op de kerntemperatuur. Geef het product na de garing 7 minuten rust.

two zone

Werk met een stabiele BBQ en stuur op de kerntemperatuur. Geef het product na de garing 7 minuten rust.